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STRECKEL&SCHRADER GmbH & Co. KG
FOODSTUFF MACHINES
    

 

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Preparación óptima para la producción de copos

En el proceso de producción de copos, los cereales son sometidos a un tratamiento térmico por medio del vaporizador, con el fin de conseguir la estabilización de las enzimas desdobladoras de grasas y la conformabilidad de los cereales antes de producir los copos.

Dämpfereinheit_270

Unidad de vaporización
RD 350 1,1 | 1,6 | 2,1

sector: Procedimientos hidrotérmicos

Toda la zona de regulación de temperatura, incluyendo el vaporizador y el depósito previo, están fabricados completamente de acero fino. Durante el proceso de vaporizado se aporta vapor directa y uniformemente al producto por medio de un eje hueco. Calentando a aprox. 100 °C el agua en el depósito para temperar completamente aislado que está conectado a continuación, se cuece el producto.

Durante este proceso tiene lugar la gelatinización del almidón y la desactivación de las enzimas desdobladoras de grasas. A continuación, el producto se puede someter a un procesamiento posterior para la producción óptima de copos estables y resistentes a la abrasión.

detalles técnicos:

  • Capacidad: hasta 1,0 - 5,0t/h
  • Accionamiento: 0,37 kW
  • Medidas: 1600 x 1019 x 3776 |1600 x 1019 x 4668 | 1600 x 1019 x 5648
indicio a técnica (PDF, 863KB)