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STRECKEL&SCHRADER GmbH & Co. KG
FOODSTUFF MACHINES
    

 

Hinschenfelder Straße 35
22041 Hamburgo

Alemania

TELÉFONO: +49 (0)40 693 70 77
FAX:            +49 (0)40 693 53 10
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Tratamiento hidrotérmico

El producto, generalmente con adición de ingredientes adicionales, es vaporizado en el interior del cocinador, con lo cual queda flexibilizado para el procesamiento posterior en el molino de cilindros. La rotación del cocinador durante todo el proceso de cocción asegura un resultado homogéneo.

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Secado previo

Los grits de maíz cocidos caen sobre el fondo perforado donde son mezclados y secados uniformemente con la ayuda de 4 brazos agitadores. El secado se realiza por medio de una corriente de aire vertical en la máquina.

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Producción de copos

Después del secado, los grits de maíz son laminados para producir copos. Para este fin, el producto se distribuye en todo el ancho de los cilindros. La elevada presión de apriete hidráulica y el ajuste preciso de los cilindros garantizan la producción de copos de maíz con una calidad constante.

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Tostado

En el tostador, los copos de maíz, todavía blandos y flexibles, son secados por calor. Esto también confiere a los copos de maíz su típico carácter crujiente.

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Refrigeración

La refrigeración de los copos de maíz tostados se realiza mediante insuflación de aire frío mientras el producto es transportado con suavidad desde la entrada hasta la salida en la cinta transportadora de charnelas.

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Producción de copos de maíz

  1. Behandlung Tratamiento hidrotérmico
  2. Secado previo
  3. Producción de copos
  4. Tostado
  5. Refrigeración